INTERBEV PACA-Corse est gérée par un Conseil d’administration dans lequel sont répartis au sein de 4 collèges les représentants régionaux désignés par les fédérations professionnelles nationales membres d’INTERBEV.

Afin d'assurer le fonctionnement courant et les prises de décisions urgentes, le Conseil d'administration a désigné un bureau exécutif, composé de 8 membres titulaires.

Président : François PHILIP (FNB)

Vice-président : Dino TORNATI (COOBOF)

Trésorier : Jean-Marie POUWELS (FCD)

Secrétaire : Patrice BEAUP (La coop agricole)

Membres du bureau : 

- Jean Paul JOUBERT (FNB)

- Thierry BENOIT (La coop agricole)

- Thomas Dufour (Culture Viande)

- Franck TONCANNIER (CFBCT)

Il assure le fonctionnement du comité régional, la conduite et le pilotage des actions. Il est aussi garant du respect des orientations définies par les sections d'INTERBEV et l'Assemblée générale.